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我院师生参加“宁波国际青年厨师挑战赛”喜获1银3铜

时间:2019-10-30 08:28来源:未知 作者:宣传部 点击:

2019年10月23日-10月26日,2019年宁波国际青年厨师挑战赛在宁波举行,此次大赛共吸引了意大利、南非、新加坡等20个一带一路国家(地区)182名选手参加,在短短几天内进行了九大赛项(两人团队、畜禽类、宁波海鲜、盘式开胃菜、手指餐、3道正餐菜品、甜品、自由式蛋糕、餐桌中心装饰),当中还包括32个青年厨师代表队挑战难度最高的双人合作烹饪项目。本次比赛由世界厨师联合会指定的A级和B级裁判执裁,世界厨师联合会Rick Stephen主席领队,44届世界技能大赛首席Andreas Muller,45届世界技能大赛首席Shaun Smith,资深美国裁判Graham Manvell,世界厨师联合委员会全球青年厨师发展协会副主席Alan orreal均到场为本次比赛执裁。可以说这是迄今为止国内举办的执裁水平最高、参赛国家最多的国际青年厨师挑战赛。

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我院黄晓鑫、周子龙等六名同学参加了双人团队热菜、宁波海鲜热菜、创意蛋糕等项目。4名选手喜获奖牌,其中,学生黄晓鑫和周子龙在双人团队热菜比赛中获得了银牌,黄晓鑫在创意蛋糕比赛中获得了铜牌,张琦和王震斌在宁波海鲜项目中获得了铜牌。

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同学们和来自不同国家的选手比赛共同切磋厨艺,我们的选手感到压力的同时也是满怀心喜,这样才能赛出水平。为了赛出更好的成绩,选手们在教练的带领下,认真设计自己的菜品,一次又一次的修改、一次又一次的反复练习,希望自己能做出更加完美的菜品。认真处理自己的食材,做好赛前的食材准备、工具准备等各项工作。比赛中的他们紧张并带着自信,看着赛场上,一个个迅速的转身、一次次台面的清理,菜品在煎锅中一次次的翻转,展现着自己所学的技能,老师们露出了欣慰的笑容。

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此次比赛,同学们和世界各国选手进行了交流,并学习到了许多先进的烹饪技法,不但让同学们开阔了眼界,也是一次学习效果和测试心理素质的检验,更是交流经验、互学互鉴的机会。从而实现“以赛促学、以赛促教、以赛促成长”的目标。

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(责任编辑:宣传部)
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